 |
|
At lave mad over åben ild, er noget vi brænder for! At styre flammerne og præstere gode smagsoplevelser ud af gløderne oser af godt håndværk.
Om udgangspunktet er den trækulsfyrede åbne grill eller køkkenscenens ildsted – tændes lysten til at eksperimentere med erfaringer fra alverdens gadekøkkener. Vi påberåber os mest muligt spillerum og garanterer et show, der sætter gnist til alle sanser.
Wildfire buffet
Krydret fisk i bananblade
Okseflanke fra Himmerland med Salsa Verde
Bulgoki, sesam/soya marineret kalvekød
Merquez pølser
Kartoffelspyd med løvstikkesmør
Majskolber grillet i bladsvøb
Rin Ran, Tomatsalat med røget paprika
Salat med grillede grøntsager
Pintxos med grillet banan/bacon/salvie
Frisk frugt
Ost/dessert som tilvalg
|
|